La Secretaría de Desarrollo Rural invita a las y los agroindustriales del estado a registrar sus proyectos antes del próximo 13 de mayo, con el objetivo de formar parte del Recetario de Productos Chihuahuenses, una iniciativa orientada a impulsar el consumo local y resaltar la riqueza gastronómica de la entidad.
Este proyecto es promovido por el Gobierno del Estado, en coordinación con el Instituto Superior de Artes Gastronómicas, y busca fortalecer el valor agregado de los productos regionales mediante propuestas culinarias que acerquen estos insumos a nuevas audiencias.
Las recetas serán desarrolladas por estudiantes y chefs del instituto, quienes trabajarán a partir de los productos y fichas técnicas proporcionadas por las y los participantes registrados.
Al respecto, Ericka Urrutia, jefa de Comercialización de la Dirección de Agronegocios de la dependencia, destacó que esta estrategia representa una oportunidad para ampliar mercados y llegar a más familias consumidoras a través de propuestas gastronómicas innovadoras.
Actualmente, 22 agroindustriales de distintas regiones del estado ya se han sumado a esta iniciativa.
Las recetas seleccionadas integrarán un recetario oficial en versiones impresa y digital, el cual estará disponible para consulta del público a través de los canales institucionales de la SDR, así como en su revista oficial.
Las y los interesados pueden realizar su registro mediante el enlace habilitado para tal fin. Para mayores informes, pueden acudir a la Dirección de Agronegocios de la SDR o comunicarse al teléfono 614 429 3300, extensiones 12591, 12580 y 17707, en horario de oficina.
